Die japanische Kappo-Küche (割烹 – „schneiden und kochen“) ist nicht nur eine Zubereitungsart – sie zelebriert die leise Kunst, Speisen vor den Augen der Gäste zu kreieren und dabei die Grenzen zwischen Zubereitung und Genuss sanft verschmelzen zu lassen.
Bentō
Mittags lädt SEAM Sie ein, ein traditionelles japanisches Bento zu geniessen – sorgfältig komponiert, vereint es saisonale Aromen und vielfältige Texturen.
Jedes Bento wird mit Suppe, gedämpftem Reis aus dem hangefertigten Kupfertopf, und einer Hauptspeise nach Wahl serviert: Fleisch, Fisch oder vegetarisch.
Reservation
Kappo Seam versteht Tradition als feinen Faden, der die Vergangenheit mit der Gegenwart verwebt und sanft in die Zukunft führt. Entscheidend ist das Dazwischen: die Pause, das Innehalten, die stille Geste. Die Bedeutung entfaltet sich nicht in der reinen Perfektion, sondern im Moment.
Kappo Seam ist eine Hommage an Zeit, Ort und Kontinuität – dort, wo sich alle Elemente in stiller Harmonie begegnen.
Contact
Für Reservation reservation@kappo-seam.ch
Für Private Events und alle anderen Anliegen info@kappo-seam.ch
+41 43 810 29 29
Instagram Newsletter
